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元素养生：一张图看懂健康的头号大敌，教你轻松远离慢性疾病！

发布日期：2019-01-24 浏览次数：57

据卫生部召开例行新闻发布会指出,目前我国有2.6亿慢性疾病患者，目前慢性病的死亡率达到85%。

轻松远离慢性疾病，

还是要多补硒！

人类健康离不开微量元素，它们虽然占人体总重量不足万分之一，但它们在人体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能，是维护健康的必需元素。其中，微量元素硒对于防治慢性疾病有很好的辅助作用。

·1973年

联合国卫生组织宣布：硒是人和动物生命必需的微量元素。

·1980年

在美国召开的第二届国际生物医学讨论会上，中国科学院的学者报道，缺乏硒可以导致严重的心脏病（克山病）。

·1988年

中国营养学会把硒列为15种每日必需摄入的膳食营养素之一，建议每日补充一定数量的硒。

·2004年

美国食品和药品管理局批准将硒作为抗癌剂，允许在含硒食品、药品包装上注明硒的抗癌作用。

缺硒易导致慢性病

硒与癌症

江苏启东曾是肝癌高发地区，1985年左右，中国医学科学院开始在该地区进行了一项硒盐预防肝癌的研究。8年后，结果显示，食盐加硒人群，肝癌发病率减少了35%。美国亚利桑那大学癌症中心曾对硒预防癌症进行评价：总体降低40%的患癌风险，其中对3种癌症预防效果最佳，分别是前列腺癌减少63%、结肠癌58%、肺癌45%。

硒与心脑血管疾病

从流行病学调查与大量动物实验研究表明，缺硒与冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病关系密切。一、硒是维持心脏正常结构与功能的重要元素，对心肌细胞损伤有修复作用。二、硒是谷胱甘肽过氧化酶活性中心，硒缺乏会导致清除自由基和抗脂质过氧化能力下降，而使血管壁变厚、变窄，血管弹性降低，血流速度变慢等。三、硒对多种原因引起的高血压有调节作用。美国有资料表明，缺硒地区死于心血管病、中风、高血压等疾病患者是富硒地区的3倍，说明硒对防治心脑血管病有重要意义。进一步研究发现，硒在保护心脏上有多种作用，例如改善心肌血液供应、保护心脏免受病毒感染、抗血栓等。

硒与糖尿病

缺硒会使胰岛受损，糖尿病患者血硒水平显著低于健康人。而硒具有保护胰岛正常分泌胰岛素的功能，它本身还具有拟胰岛素作用，有助于调节血糖。

北大华岩教授在《硒-生命的营养素》一书中提到：在人体必需的各种微量元素中，硒元素的缺失会导致糖尿病并发症的发生，硒对预防糖尿病的作用已经得到广泛的认知与证实。