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富硒食品，辅助保健。

发布日期：2019-09-20 来源：原创作者：元素粮官网 浏览次数：109

农产品除了无公害、绿色和有机之外，还有富硒农产品，具有辅助保健作用。1973年，世界卫生组织向全世界宣布，微量元素硒是人体生命活动中不可缺少的重要元素， 1988年中国营养学会将微量元素硒列入我们每日必须摄入的15种膳食营养素之一。

（1）抗氧化抗衰老

硒与SOD、维生素E有异曲同工之妙，有过之而无不及，而且硒元素促进SOD的产生，因此硒具有抗击氧化、延缓衰老、肌体复壮、返老还童、体态轻健，容颜秀美之功效。因此被誉为“硒是使人保持年轻的第一元素”。

央视财经频道6月16日报道：“人体只要补充了充足的硒元素就能延缓衰老。在中国历史上许多皇帝苦苦寻求的长生不老秘方，其实就是硒的特殊功效”。是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。

（2）增强免疫抗病变

人体细胞组织中有许多自由基，这些自由基平时无害，但当组织细胞受到病菌病毒侵袭或遭受外力创伤时，这些自由基就像“叛徒”一样里应外合搞破坏，导致人体发病。硒能将这些自由基从细胞组织中清理出去，使自身免疫力增强，抗击病变。因此被誉为：“硒是癌症等恶性病变的最后一道防线”。

医学研究证实，长期摄入硒不足可使人体免疫力下降，诱发40多种疾病，严重缺硒是导致克山病和大骨节病的主因。2003年美国食品药品管理局（FDA）认可硒的抑癌性质，硒是世卫组织认定的“抗癌之王”。硒的保健功能体现在：强免疫、防突变、护心脑、修血管、降血压、保肝肾、抑哮喘、抗癌变、通关节、调不育、防治老年性白内障等，甚至对艾滋病有一定疗效。

（3）排毒通瘀

硒能促使组织器官将体内的重金属、农残以及多余的血糖、血脂和胆固醇等排出体外，净化循环系统。因此被誉为：“硒是人体垃圾的清道夫”。

硒对铅砷汞镉铊以及硝酸盐具有降解作用，富硒蔬菜中铅元素降低了20-30%、镉降低了50%，证明了实施富硒技术对生产绿色蔬菜的积极作用。

（4）防辐射

现代生活和办公中的电器产生的电磁射线，使细胞中的DNA分子因电离和激发而变性，导致细胞受到损伤，食物中所含的维生素、茶多酚、黄酮类、硒元素等，具有抗氧化的作用和对损伤细胞的修复功能。。因此被誉为：“硒是一种重要的抗辐射元素”。

3月11日，日本本州岛发生了9.0级地震，为防核辐射，一夜之间，国人抢购食盐，实在是不靠谱，氯化钠根本挡不住核辐射。

（5）改善农产品品质

硒使植物细胞同样具有抗氧化、抗衰老的功能，增强细胞活性，营养更多更充分。粮食籽粒饱满，棉花纤维粗长，蔬菜原滋原味，瓜果大正甜美。水果切开不易变色，肉类放置不易腐败。固此富硒产品被誉为：“既好吃又好看，既营养又保健，既少病又高产”。

测试证明，当水果中的含硒量达到10-20微克/千克时，糖分增加超过1度，糖酸比明显增大，6种人体必需的矿物元素钾磷钙镁锌铁和五种维生素都相应提高。富硒果蔬表光细腻，口感甚佳，是天然的“黄金搭档”食品。硒素抗氧化、抑病菌，因而富硒农产品耐储耐运，提高了鲜活农产品的商品性能。

（6）抗击病虫害

病菌和害虫对硒的需求量甚微，富硒农产品的含硒量就能使大量病菌和害虫中毒死亡，即使对线虫、韭蛆和果树腐烂病（硒肥涂抹）等恶性病虫害也有显著效果，可部分代替农药，使农药用量和农药残留减少，所以富硒农产品更容易达到绿色标准。