神奇的元素“硒”，真的要额外补充吗？

发布日期：2019-12-18 浏览次数：46

周末几个朋友一起吃饭，席间我就被安利了“补硒”的各种益处。说是补硒能清除自由基、清除病毒，还能清除癌细胞，能预防多种疾病，还说硒被称为长寿元素、抗癌之王，同时被推荐了各种各样的富硒食品。这一听这几位朋友就是被商家宣传给“洗脑”了！这时候我只能又一次的“唐长老”附体，开始絮叨起和硒有关的事……

一、硒是究竟是“何方圣物”？

硒其实是人体必需的一种微量元素，对人体确实起着非常重要的作用。硒遍布几乎所有组织器官和体液中，以肝脏、肾中浓度最高，但以肌肉总量最多，约占人体总硒量的一半。肾脏和红细胞是硒的组织储存库。

二、硒在体内究竟发挥啥作用呢？

硒可以参与人体蛋白质的构成，同时还参与多种生理活动，比如甲状腺激素的代谢、DNA的合成、保护细胞膜免受氧化损伤等等。同时硒还会影响许多蛋白质的生理活性。例如人体内的抗氧化酶—谷胱甘肽过氧化物酶，它具有清除体内自由基的作用。而它又受到硒代半胱氨酸的控制，看名字就知道，这种氨基酸是含硒的。所以硒在我们体内还肩负着抗氧化作用。

插曲小知识：

硒摄入不足时会出现硒缺乏症，最典型的就是“克山病”，一种以心肌变性、坏死为主要病理改变的原发性心肌病。这也是硒被大众所熟知的原因。

三、硒辣么重要，我们要不要额外补硒呢？

一般情况下，成年人每天摄入55微克的硒就可以满足需求，孕妇和产妇需要的量稍微多一些，美国设定的标准分别是60微克和70微克。人可以从食物中获得硒。海鲜和内脏（特别是大猪腰子，但是内脏终究不能撒花吃，不嫌弃猪腰子的味道，吃的话，和其他内脏一样一个月吃2-3次，每次吃个鸡蛋大小就行了）是硒含量比较丰富的食物来源。除此之外，红肉、谷物和奶制品中也能提供一些。对了，魔芋硒含量也是非常丰富呦。

一般情况下，正常饮食就可以满足我们对硒的需求，各种富硒产品没有必要刻意买。

敲黑板：如果您是素食主义者，缺乏海鲜、肉类等食物摄入，吃一些富硒食品还是可以的，像富硒大米等食品。而一般人就没有啥必要去烧钱买了。

划重点：

硒对我们人体确实很重要，一般从食物中摄取就已经足够了。说白了，每一个营养素对身体都贼拉重要，但是再重要的营养素，咱也得理性认知，因为在营养素的世界里，根本没有谁可以“一人独大”，只有彼此“陪伴”，才是最和谐的健康画面。