全球富硒产品需求旺盛，我国富硒农产品利润总额46亿

发布日期：2020-11-30 浏览次数：46

日前，在第二届中国（北京）国际富硒功能农业大会暨第二届中国硒产业（Se20）峰会年会上，中国农业国际合作促进会功能农产品委员会副会长李桂群发布《2019富硒农产品发展及展望报告》，围绕这些热点话题进行详细解读。
全球富硒农产品产业尚处于初始阶段
李桂群表示，当下，全球富硒农产品产业主要呈现出四大特点。第一，产业发展处于初始或成长阶段。北美、欧洲等发达国家富硒农产品发展较早，产业相对成熟，其中，已有一些富硒牛奶、鸡蛋、肉食产品成功上市的案例；第二，富硒农产品价值高，效益可观。富硒农产品和普通农产品在生产上没有太大区别，但富硒农产品具有保健功能和营养价值，因而相对同类产品而言，价格要高出数倍；第三，市场需求旺盛。近年来，健康的生活方式成为消费者更关注的焦点，人们在农产品消费过程中，对富硒农产品的价格敏感性逐渐下降，对产品的保健功能和营养功能逐步提高；第四，标准尚未统一。不同区域对富硒农产品硒元素含量标准的界定不同，全球暂未形成统一的标准。
北美、欧洲和东亚三地富硒农产品消费量占全球70%以上
《报告》显示，从需求区域来看，全球富硒农产品主要集中在北美、欧洲和东亚等区域，需求占比分别为33%、28%和11%。李桂群认为，这些区域经济发展情况较好，居民健康养生意识高，是全球富硒农产品主要消费区域，累计占到全球富硒农产品消费量70%以上。
在需求结构方面，全球富硒农产品消费需求主要以富硒粮食为主，例如富硒大米、富硒玉米、富硒面包及其它富硒农副食品等，富硒水果和富硒蔬菜需求相对较少。
在产销情况方面，根据联合国粮农组织（FAO）发布的《2019年全球可持续发展报告》统计数据显示，2019年全球农产品总体产量为52.62亿吨（粮食27.22亿吨，蔬菜15.43亿吨，水果9.97亿吨）；消费量为48.3亿吨（粮食24.23亿吨，蔬菜14.5亿吨，水果9.57亿吨），其中，富硒农产品产量为384.52万吨（根据全球富硒土地占全球耕地总面积的比例估算），消费量为362.26万吨。李桂群分析，总体而言，全球富硒农产品产能增长速度较快，产销量较为领先的品类主要有富硒大米、富硒蔬菜、富硒牛奶、富硒啤酒、富硒肉类食品、富硒鸡蛋等，合计产量占全球富硒农产品的64%。
“大健康”战略助力我国富硒农产品产业跃上快车道
我国富硒农产品产业兴起于80年代，由于人们对其缺乏基本了解，且富硒产品种类不多等诸多因素，致使此前国内富硒农产品市场始终处于起步阶段。但随着我国“大健康”战略的提出，人们对硒知识的普及、推广，以及消费者收入水平提高，国内市场对富硒产品需求量逐渐增大，消费频率增加，消费渠道和消费群体多元，消费产品呈多样化趋势，富硒农产品产业亦随之逐渐驶入发展快车道。
《报告》提到，目前，我国富硒农业发展较好的省市主要集中在江西省丰城市、湖南桃园县和新田县、湖北省恩施市、福建寿宁县、广西壮族自治区、陕西省安康市和紫阳县等，生产富硒农副产品有粮食、蔬菜、水果、茶叶、中药材和肉类等。其中，生产富硒杂粮与大米约有21个县，富硒大米品牌达25左右，富硒果品超15个品牌，富硒茶品牌约19个，富硒保健品与鸡蛋品牌达60多个，富硒蔬菜与深加工产品品牌超过100+。据悉，国内已有的富硒产品开发专利约300多项。
华东、华北和华南为国内富硒农产品重点消费区域
根据中国富硒网发布的数据显示，2017-2019年，国内富硒农产品需求规模分别为42.35亿元、46.14亿元和49.67亿元。李桂群认为，后续随着国内富硒农产品产业以及特色富硒农业的发展，企业富硒农产品加工做强，富硒新产品迭代开发，富硒农业品牌化建设的加强和富硒农产品消费文化内涵的深度挖掘，我国富硒农产品的市场规模将进一步增长。
此外，她指出，华东、华北和华南地区为国内富硒农产品的重点消费区域。“江浙地区曾经出现过缺硒病症，华北和华南地区人口分布密度较大，人均消费水平较高，而且居民健康养生意识较高。三个区域合计占国内富硒农产品消费的73%。”李桂群补充，华中、西北和东北地区是我国富硒产品重要产区，但在消费方面却相对较小。
国民健康意识提升有望再掀产业热潮
2020年，突如其来的新冠肺炎疫情在武汉爆发，而后蔓延至全国，一场全民抗疫狙击战全面打响。疫情之下，“提高免疫力”“增强抵抗力”“膳食营养保健”等信息扑面而来。李桂群表示，硒可以提高抗病毒的免疫细胞数量，具有增强免疫力等特点，因而富硒食品再次成为人们关注的焦点。
“全世界有42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒状态，富硒食品尤其是天然富硒地区天然富硒农产品、天然富硒食品必然会成为未来健康补硒之首选。”李桂群提出，在追求绿色、健康、养生的21世纪，以富硒农产品、富硒食品为基础，富硒美食、富硒保健品、富硒药品、富硒日化产品以及硒旅硒养等产业潜力巨大，未来发展势不可挡，必将掀起一股产业热潮。
李桂群预测，2020-2025年，开发富硒农产品将成为增加农民收入的重要途径。“开发富硒农产品是发展现代特色农业、提高农业综合效益和农民收入以及建设新农村的需要，未来中国富硒农产品需求大于供给”
根据《报告》分析，未来五年，影响我国富硒农产品产业发展的有利因素主要有政策支持、产业标准、质量标准体系、特色农产品优势区建设以及标准化生产基地推进等。