锌是多种酶的组成成分，锌的生理作用

发布日期：2021-03-19 浏览次数：30

锌的生理作用
锌是多种酶的组成成分，例如：碳酸酐酶、乙醇脱氢酶、谷氨酸脱氢酶、羧肽酶、苹果酸脱氢酶、醛缩酶、核糖核酸聚合酶等，它们在机体内参与一系列代谢过程。SOD(超氧化物歧化酶)中含有锌，对清除超氧自由基的毒性、保护膜脂和防止蛋白质氧化具有重要作用。
参与光合作用的过程。
缺锌型菜豆上部叶片基粒构造破坏，液泡化严重，从而影响叶绿体的形成。碳酸酐酶存在于叶绿体中，能催化CO水化，生成氢离子和碳酸氢根离子。
叶绿体中含有锌或醛缩酶的成分，使1,6-二磷酸果糖进入淀粉合成途径；在细胞质中，将其转移到糖酵解支路----蔗糖合成途径。
锌与蛋白质的代谢过程。
在缺锌时，蛋白质合成速率和蛋白质含量下降，微信搜索菜农圈关注，原因如下：①锌是RNA聚合酶的组成部分，如果缺锌，该酶就失去活性；②锌是核糖蛋白体结构完整的必要条件，当缺锌时，核糖蛋白就解体；③缺锌时，核糖核酸酶活性升高，RNA降解加速，导致蛋白质含量下降。
作为谷氨酸脱氢酶的组成部分，锌能够促进含氮物质代谢的原始产物谷氨酸的生成，是合成维生素、生物碱、多肽和蛋白质等含氮化合物的基本原料。
锌与生长素合成有关。
锌类参与了生长素乙酸的合成。锌可促进丝氨酸和吲哚乙酸的生成，最终形成吲哚乙酸，微信搜索菜农圈关注。在锌缺乏的情况下，植株中色氨酸和生长素含量明显下降，特别是芽和茎，使植株生长停滞不前，叶呈簇生状。近来有研究发现，缺锌还会降低赤霉素在植株中的含量，增加脱落酸的含量。
四、促进生殖器发育。
锌粒主要集中于胚体中。在澳大利亚进行的试验表明，三叶草通过增施锌肥可以使其养分体产率提高一倍，而种子和花朵可以提高近100倍。