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有智力元素之称的碘如何补？科学补碘，这“碘”知识很重要

发布日期：2021-05-29 浏览次数：11

2021年5月15日是我国第28个“防治碘缺乏病日”， 2021年的宣传主题是“科学补碘健康一生”，旨在普及碘缺乏病防治相关知识，使公众在防控新冠疫情的同时做好科学补碘工作。

来来来，先认识下“碘”

碘是机体必需的微量元素之一，主要储存在甲状腺，其他如唾液腺、乳腺、胃粘膜等也浓集，是合成机体甲状腺激素的原料。但机体不能合成碘，必须从膳食环境中获得，如饮食、饮水等。

碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素一样，都是人体必须的营养素。它在人体的含量仅有20～50毫克，约为身体重量的二百万分之一，属于微量元素的一种。尽管含量极低，却是机体各个系统，特别是神经系统发育所不可缺少的。

1.为什么碘是人体必需的微量元素？

碘是人体必需的微量元素之一，有"智力元素"之称。碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样作为营养素存在于人体。虽然它在人体内的含量仅有20-50mg(平均30mg)，是身体重量的两百万分之一，却是人体各个系统、特别是神经系统发育所不可缺少的。

碘是合成甲状腺激素必不可少的重要原料。而甲状腺激素具有调节机体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。

可见碘在人体中有多么重要，它是维持甲状腺功能正常、促进代谢过程、保持机体正常生长发育、保持神经系统功能和智力发育正常的健康保证。

2.什么是碘缺乏？

碘缺乏病是由于自然环境中碘含量不足，造成人体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。

碘缺乏病可累及从胎儿到老年的生命全过程，威胁所有年龄段人群的健康。

3.人体正常的碘含量

2013年中国营养学会发布的健康人每人每日碘的摄入量（可以满足人群中98%的人的需要）。

碘缺乏有哪些主要危害？

哪些人群易受碘缺乏影响？

孕妇、哺乳期妇女、0～3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童是最容易受碘缺乏危害影响的高危人群。

孕妇对碘的需要量远高于普通人群，孕妇摄入的碘除了满足本身生理需要外，还要把碘供给胎儿，确保胎儿生长发育需要。自然环境碘缺乏、孕妇妊娠反应、忌盐等都会导致孕妇碘摄入不足。胎儿所需要的碘全部来自母亲，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。

如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。胎儿期和婴幼儿期（0～3岁）是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。

儿童和青少年处在生长发育十分迅速的时期，碘的需要量明显增加，对碘缺乏比较敏感，生长发育期的儿童碘缺乏会导致体格发育落后或迟滞，如：身材矮小、骨骼肌发育不良或迟滞、骨骺发育不良或闭合延迟、性发育落后或延迟，以及学习能力下降等。

碘缺乏应该怎么补？

选择补碘方式时，可先考虑通过食用加碘食盐以及海带、紫菜等含碘丰富的食物补碘。除此之外还可考虑给予含碘营养素补充剂等。由于自然环境缺碘是长期存在的，人体对碘的储存能力有限，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。

人每天离不开食盐，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径。

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