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锌是人体必需的微量元素之一，在人体的生长发育中起着极其重要的作用，常被称为生命之花、智力之源、婚姻和谐素。
锌存在于许多酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等是核酸、蛋白质和碳水化合物合成和维生素A利用的必需物质。
锌的重要作用
01
锌和大脑发育，记忆(促进DNA、蛋白质和胶原蛋白的合成)
胎儿和婴儿:缺锌会影响大脑发育，影响婴儿的模仿和学习能力。
成年人：影响记忆，学习成绩下降，与老年痴呆症有关。
02
锌和生长发育(维持细胞正常分裂)
缺锌后细胞无法分裂，新细胞难以产生，容易导致儿童发育不良、身材矮小，甚至侏儒症。也可表现为皮肤溃疡、肠源性肢端皮炎和伤口愈合能力差。
03
锌和视力(维持维生素A的正常代谢功能和适应黑暗环境的能力)
促进维生素A的吸收，帮助维生素A从肝脏转移到血液中，到达所需的器官，如眼睛，眼睛需要维生素A，视网膜中含有大量的锌，所以补锌可以提高视力。
维他命A能提高暗环境视物的清晰度，DHA能促进视网膜、视觉神经组织的发育，钙能影响眼球壁的弹性，锌能保持视网膜色素上皮的正常组织形态。
胚胎期母体缺锌会导致胎儿视神经变性和先天性视力不良。妊娠中期是胎儿视网膜发育的关键时期，4岁前是儿童视神经、眼球及周围组织发育的关键时期，青春期后儿童视觉系统发育基本稳定。
充足的视觉营养可以控制和改善弱视、近视等疾病，甚至避免手术。
04
锌和免疫力。
参与免疫球蛋白的生成和功能，促进免疫细胞特别是T细胞的生长，抑制病毒的复制，特别是秋季腹泻。
05
锌和性发育，生育。
前列腺含有大量锌。临床上，美国医生证实补锌可防治前列腺肥大和性衰退。缺锌与精子质量下降有关。
锌能参与肌红蛋白代谢，促进子宫收缩，孕妇缺乏可导致子宫收缩乏力。
孕妇缺锌男孩包皮过长或包茎比例增加，甚至先天性不育。
06
锌，食欲，消化。
锌参与构成唾液中的味觉素和胃酶，缺锌的早期表现是味觉下降和食欲不振；会引起儿童异食癖和消化不良。
促进胸腺正常工作，维持T细胞、B细胞、NK细胞等免疫细胞(自然杀伤细胞)的数量，使免疫系统随时处于高度警惕的状态，不易受到外敌入侵。
中国60%的儿童普遍缺锌，远低于世界卫生组织的推荐标准。
在中国传统的饮食习惯中，菜肴通常通过油炸、油炸、烹饪、油炸等高温手段烹饪，而高温烹饪过程会导致菜肴中许多营养物质的流失，尤其是锌的流失。此外，含锌量高的食物，如动物肝脏和海鲜，并不是中国家庭常用的食物，因此导致中国儿童缺锌率高，达到近60%，也就是说，平均不到2个孩子就有1个缺锌。
儿童厌食在中国很常见，通过食物补锌的可能性很小。事实上，就儿童厌食症而言，这不是一个消化问题，也不是几种消化药物可以解决的，其本质是儿童的消化功能。因为儿童的味蕾和胃肠消化功能还在发育，对食物的味道不敏感，胃肠消化能力不完善，导致厌食。
锌是味蕾和胃肠消化功能发育过程中必不可少的物质。
锌是味蕾和胃肠消化功能发育过程中必不可少的物质，能保证和促进味蕾和胃肠消化功能的正常发育，提高儿童对食物的敏感性和胃肠消化功能。功能发育正常，孩子食欲自然旺盛。补锌可以从根本上解决厌食问题。因此，儿童厌食多为缺锌所致。
专家指出，从吸收效果来看，液体离子剂型是儿童补锌的最佳选择。需要注意的是，钙和锌不能一起补充，因为钙会抢占锌的载体，影响吸收。如果必须同时补充钙和锌，至少要间隔30分钟，这样身体才能合理吸收两种营养素。
儿童缺锌的五种情况。
高危人群1:孕期锌摄入不足的儿童。
孕期对锌的需求约为100毫克，其中约50%被胎儿吸收，而孕晚期胎儿对锌的需求达到峰值。如果准妈妈一日三餐缺乏含锌食物，必然会影响胎儿对锌的利用，使体内储存的锌过早被吸收，孩子出生后容易出现缺锌症状。
高危人群二:非母乳喂养的孩子。
母乳富含锌，可达正常人血锌浓度的6~7倍，远远超过营养价值高的牛奶。更重要的是，它的吸收率高达42%，这是任何非母乳食品都无法企及的。所以，如果你的孩子没有母乳喂养，你应该更加注意是否缺锌！
高危人群3:偏食多动症儿童。
爱是孩子的天性，尤其是在炎热的夏天，因为爱每天随汗液排出的锌流失量可以达到2~3毫克。如果你的孩子挑食偏食，难免会被招进来。
高危人群5:体弱多病的孩子。
体弱多病的儿童往往食欲不振，动物蛋白摄入较少，导致食物中锌含量不足；有些孩子长期依赖单纯静脉输液，容易因生病而缺锌。
高危人群6:还有一些个别孩子。
比如消化吸收功能差，容易腹泻的孩子也容易缺锌。
儿童缺锌的8种表现。
如果孩子有以下八种奇怪的表现，不要忙着斥责。因为这可能会提醒你给孩子补锌。
1。
食欲不振。
假如一向吃得很香的孩子突然没胃口，开始挑食或食欲减退，就有可能出现缺锌的症状。
二、二。
异食癖
例如小孩突然开始咬指甲，吃头发，纸屑，墙皮等等。
3.
生长缓慢。
与同龄人相比，儿童的身体偏向于瘦身或青春期性发育迟缓，需要注意。
4。
免疫力低下。
具体表现为经常感冒、口腔溃疡复发、呼吸道感染等。
五、
手指甲异常
手指甲能在一定程度上反映人的健康状况。如小孩指甲有白斑，手指长倒刺，有地图舌等，也可能是缺锌的症状。
六、六
学习能力下降。
比如多动症，反应慢，注意力不集中，总是分心，发呆等等。
7。
视力问题
视力模糊、下降等问题不一定是眼睛过度使用造成的，也可能是体内缺锌的表现。
8。
皮肤状况恶化。
伤口不易愈合，易患皮炎或湿疹，还应考虑是否缺锌。
2.检查孩子是否缺锌。
目前，世界上有两种缺锌检查方法。
一种是用头发检测，叫做发锌；
另一种是血锌，通过静脉血检测，即血清锌。
因为这两种方法都可能受到外部环境的影响，产生一定的误差，所以目前更准确的判断方法是综合判断测试结果和临床表现。
一般只有4种儿童需要补锌，即腹泻儿童、特定早产儿、先天性缺锌儿童、经专业医生评估缺锌儿童。
补锌，要做到这四个步骤。
如果父母怀疑孩子缺锌，应该请有经验的医生进一步检查和诊断。由于诊断时间通常较长，所以只要医生高度怀疑孩子可能缺锌，家长就应该先给孩子补充，以防万一。补锌时，建议以饮食补充为主。
1。
母乳喂养。
至少在婴儿3个月后，逐渐用牛奶或其他代乳品喂养。母乳锌吸收率高，尤其是初乳。
二、二。
添加富锌食品。
人工喂养的婴儿应从6个月开始添加易吸收的富锌辅食，如瘦肉、蛋黄、鱼泥、米粉等。
3.
均衡饮食。
四岁以后，完全可以从食物中摄取足够的锌。因此，要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注意饮食平衡，不要吃太多甜食，以免影响锌的吸收。
4。
药物补锌。
必须经检查确诊为明显缺锌，才能在医生的指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。
孕妇缺锌。
妊娠反应加重:嗜酸、呕吐加重。
宫内胎儿发育迟缓:导致早产儿和低体重儿。
分娩并发症增多:产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增加:脑中枢神经系统畸形。
二、二。
成年男性缺锌。
男性不育:少精、弱精或精液不液化，男性前列腺炎。
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