孩子健康骨骼只和钙元素有关？营养师：另外1个矿物质，一样重要

发布日期：2021-09-13 浏览次数：4

为了孩子的骨骼健康发育，我们很多父母都认为，不能缺少钙元素的补充，这是很好的，但你知道吗，有一种矿物质对骨骼的生长，也有重要作用，但常常被人们忽略。
那要让孩子的骨骼健康，除了钙元素之外，还有哪些营养是必需的？
实际上，它是——元素磷。
1、体内的磷元素比较多。
谈到磷素，我们可能更不熟悉，
事实上，磷和钙都是骨骼牙齿的重要组成物质，是人体必需的营养物质。
1元素磷是什么。
正常人体内含磷600-700克，每公斤无脂肪组织中大约含磷12克左右。人类的骨骼，牙齿中磷含量为85.7。
人体内主要以无机磷酸盐存在，其余分布于全身各组织和体液，包括全身软组织、血浆等。
2磷元素的作用。
1)组成骨骼、牙齿。
磷素主要构成骨、牙，其主要成分是磷灰石，是由磷和钙组成的一种化合物。
若婴儿缺磷、缺钙，就会发生软骨病或佝偻病。
到了晚年，尽管骨骼停止生长，但磷和钙仍以每年20%的速度更新。
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2）重要代谢。
磷素的另一个作用是，与蛋白质、核酸等大分子有关，以及体内的重要代谢。
人的许多酶都含有磷元素，磷在储存、传递能量方面发挥重要作用，它有助于脂肪、蛋白质、碳水化合物氧化时释放出热能。
上面我们已经知道磷元素是什么，以及它所起的作用，那么为什么磷对人体这么重要？为什么我们又会出现磷缺乏？
二、特殊人群缺磷情况。
在特定的人群中会出现磷元素缺乏症。
早产婴儿
如果早产儿仅仅是喂食母乳，由于母乳含磷量低，一般无法满足早产儿骨磷沉积的需要，就会出现佝偻病等骨骼异常。
因此对于早产儿，尤其要注意补充磷元素。
2母乳，婴儿，学龄前磷吸收率。
由于磷在儿童生长发育阶段的运行效率远远高于成人，因此会出现磷元素缺乏，磷吸收率随年龄增长而下降。
1)哺乳婴儿。
对母乳喂养的婴儿，磷吸收率在85%至90%之间
2）学龄前。
学前儿童吸磷率50%-70%
现在我们知道孩子的生长过程中，磷元素很容易缺乏，那么我们究竟应该补充多少呢？
三、磷对各年龄的需求。
不同年龄儿童对磷元素的需求也不相同，例如：
1婴儿的乳汁、牛奶中磷。
1.母乳(0至6个月)
若婴儿以母乳喂养，则磷素吸收率在85%-90%之间。
若用牛奶喂养，吸收率可降至72%
奶粉比母乳含有更多的磷。
尽管母乳磷含量相对较低，但可使小肠下端残留的磷量降低，从而减少致病微生物的繁殖，提高免疫功能。
据中国营养学会2016版中国居民膳食指南显示，0-5个月儿童磷的适宜摄入量(AI)为每天100毫克。
2）添加辅食后。
6个月后的婴儿，由于添加辅食，所以磷的摄入增加，
据《中国营养学会2016中国居民膳食指南》，儿童半岁开始适当的磷(AI)摄入量为每日180毫克。
1岁时，每日推荐剂量为300毫克。
2.童年。
在孩子们的饮食中，还需要考虑磷。
婴儿1至3岁的时候每天磷的建议摄入量是300毫克。
在婴儿4岁的时候，磷建议爱你每天摄入350毫克，
在7岁的时候，磷的建议摄入增加到了470毫克每日。
当婴儿长大，对磷的需求就会增加。
取自《中国营养学大全》
3青春期。
儿童到了青春期，这个阶段就会迅速成长，因此，在钙质之外，对磷的需求也是最多的。
《中国营养学会2016中国居民膳食指南》指出，
在儿童11岁的时候，磷的每日建议摄入量是640毫克。
到了14岁，磷的每日建议摄入量增加到了710毫克。
在儿童18岁的时候，磷的每日推荐摄入量达到了最高，为720毫克。
图自《中国居民膳食指南2016》
四是孕妇。
孕期对磷的补充也不可忽略。由于胎儿每天增加的磷需要62毫克，所以孕妇必须满足这个需求。
《中国营养学会2016中国居民膳食指南》指出，
全国孕妇每日磷摄入量为720毫克。
哺乳期间，磷的适宜摄入量为720毫克。
上面介绍了磷元素在各个年龄段都需要补充，那么，是不是说，磷要常吃？事实上，过量的磷也是有害的。
图自《中国居民膳食指南2016》
四、磷过量危害。
一般说来，饮食摄取不过量。
当前只有在食用过多的多种磷酸盐食品添加剂，或用医用口服时，静脉注射大量磷酸盐才会发生高磷血症。
会出现高血磷、神经肌肉低血钙症状。因此，给孩子磷的摄入量要控制好。
1)孩子。
据《中国营养学杂志》报道，
全国11岁以下儿童对磷耐受的最高水平(UL)为每天3克。
磷的耐受最高水平(UL)为11-60岁每日3.5克。
2）孕妇。
对怀孕妇女，磷耐受最高水平(UL)为每天3克。
可耐受的母乳中磷的最高摄入量为每天3.5克。
由于磷素对儿童骨骼的生长和发育非常重要，又无法补充足够的营养，我们如何从饮食中获取这些营养？
五、含磷的食物。
磷的吸收率一般为70%左右，膳食磷的来源和有机磷的性质都会影响磷的吸收。
1食物来源。
许多食物都含有磷元素，如动物食品、植物类食品。
1)磷主要和蛋白质共存，所以牛奶、瘦肉、鸡蛋、动物肝脏等，磷的含量非常高。
2）磷在坚果、芝麻酱、海带、紫菜、花生、坚果、粗粮中也比较丰富。
肌醇、六磷酸盐等都属于植酸。
要指出的是，粮谷中的植酸磷未经加工处理，吸收利用率很低。
植酸、六磷酸肌醇主要存在于谷胚种，但人体肠粘膜中缺少植酸酶，人体形成的植酸磷酸盐不能被人体吸收。
取自《中国营养学大全》
摘要：
要让孩子的骨骼健康发育，除了注意补充钙元素外，也不要忘了磷元素，同样重要。
磷素在食物中的分布非常广泛，要让孩子均衡饮食，不能养成挑食偏食的不良习惯。
3在怀孕期间，特别要注意磷的补充，比如孩子的生长发育期、怀孕期间。