微量元素五谷养生知识大全

发布日期：2021-09-14 浏览次数：4

天生万物，独特的五谷。在传统意义上，用于三餐的全谷物是众所周知的。随着社会的发展和人们养生意识的增强，全谷物的范围和功能已经远远超过了栗子；豆子；麻；小麦；大米力量。
苦荞
苦荞富含多种营养成分。
1.富含芦丁生物类黄酮；亚油酸；铬。
二、硒。苦荞麦的硒含量是所有谷物中最高的，硒是人体必需的微量元素。
三、膳食纤维。
二:保健效果强。
苦荞具有清热降火、消食化滞、降血脂、降血糖的功效。对老年人和三高人群有很强的效果。
燕麦。
1.富含膳食纤维(防止便秘)、维生素B(调节胆固醇代谢，降低血脂)，燕麦富含亚油酸，对脂肪肝和糖尿病有辅助治疗作用。
2.中老年人，燕麦中含有的维生素B能有效降低人体胆固醇，经常食用能有效预防心脑血管疾病。
薏米。
薏米富含Ve、Vb等营养成分，能美白肌肤，去除色斑、痤疮，防治脚气。薏米具有健脾祛湿的功效。本草纲目记载:薏米健脾益胃，补肺清热，祛风渗湿。注：孕妇和经期不能食用。
糙米。
糙米含有维生素B和矿物质——净化血液，提高免疫力。预防心血管疾病和贫血的微量元素(钾、镁、锌等)。糙米味甘，性温，健脾养胃，补中益气，调和五脏，升清降浊。一般人可以吃，尤其是肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘的人。
黑米。
黑米含有蛋白质、碳水化合物、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应急和免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄酮类化合物可以维持血管的正常渗透压，降低血管的脆性，防止血管破裂和止血。
鉴别黑米真假:浸泡在水中后，发现褪色的水色略微加深，呈紫红色是正常的。稍微清洗一下褪色或浸泡时水色加深，说明可能是染色黑米。