微量元素知多少

发布日期：2021-10-14 浏览次数：2

根据人体内含量的不同，元素可分为宏量元素和微量元素。所有占人体体重0.01%以上的元素常量元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠、氯、钾等，占人体体重0.01%以下的元素为微量元素。微量元素分为必需微量元素和非必需微量元素。必需微量元素是人体必需的微量元素，是生命不可或缺的。这种元素存在于所有健康身体的所有组织中。缺乏这种元素会导致身体生理功能结构异常，各种病变和疾病。补充这种元素可以防止这种异常变化，恢复异常的功能和结构。如铁、锌、硒、铜、钴、镍、硼、氟、硅、钒、铬、锰、溴、钼、锡、碘等。非必需微量元素包括惰性微量元素和毒性微量元素。常见的惰性非必需微量元素有铝、烷、锗等。，但对人体是否有特殊的生理功能尚不清楚。

铁(Fe)

铁是血红蛋白、肌红蛋白和多种酶的主要成分。它参与氧气的运输和组织氧化。缺铁会导致缺铁性贫血，容易并发感染，影响儿童的生长发育。严重者伴有神经系统发育和行为异常。

02。

锌(Zn)

锌参与了许多身体的生理功能，与各种酶、蛋白质、核酸和激素的合成有关。锌缺乏可表现为生长发育落后、厌食、异食癖、皮损、脱发、夜盲症等。补充足够的锌后，异常表现通常会迅速消失。

03。

硒(Se)

硒参与在体内形成一些蛋白酶，还能去除体内自由基，起到抗衰老、抗癌的作用，缺硒可出现克山病、大骨节病等。

04。

铜(Cu)

铜主要与白蛋白和铜蓝蛋白结合，促进铁的吸收和利用，参与各种酶的作用。缺铜会导致贫血和中性粒细减少，新生儿体重低，容易导致传染病。

05。

钴(Co)

钴能促进锌的吸收，肝脏中的钴大多以维生素B12的形式存在，维生素B12的缺乏会导致巨幼细胞性贫血。

06。

钼(Mo)

钼参与嘌呤代谢和尿酸的排泄。缺乏时，会减缓嘌呤代谢率，影响DNA合成，减缓叶酸利用率，导致尿酸代谢紊乱和痛风，也与食管癌的发病率有关。

07。

碘(I)

碘用于制造甲状腺素，促进新陈代谢，加速生长和中枢神经系统发育。缺乏会导致甲状腺功能减退，婴儿生长发育迟缓，智力低下，以及当地的克汀病。

08。

氟(F)

氟参与人体的正常代谢。适量氟对维持钙磷代谢、促进牙齿和骨骼钙化、保证牙齿和骨骼的正常生长发育起着重要作用。安全范围窄，过量易中毒。

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易混点。

钙不是微量元素，而是存在于微量元素报告中。家长要知道，血钙的数据没有临床意义。体内99%的钙储存在骨骼中，只有1%储存在血液、细胞和细胞之间的间隙中。血液中的钙水平正常情况下由自身内分泌调节。即使血钙保持在正常范围内，也不代表孩子不缺钙。

由于婴儿生长发育迅速，第一年长25厘米，需要大量的钙。乳制品是一种天然的钙补充剂。如果婴儿每天摄入超过600毫升的乳制品，钙的需求就足够了。

然而，钙的吸收和利用取决于维生素D的作用。母乳中维生素D的含量很少。需要每天补充维生素D400国际单位，以确保钙的吸收和利用。父母不认为血钙正常，孩子不缺钙，但可以更关注血清25-羟基D的结果，更有指导意义。

不需要检查微量元素中的铁。血清铁蛋白是诊断隐性缺铁性贫血最好、最可靠的方法。是否有缺铁性贫血可以检查血红蛋白是否低于110g/L，结合红细胞平均容量(MCV)和血细胞分布宽度(RDW)，一般MCV80fl，RDW>15%时提示缺铁。

只有严重锌缺乏时才有诊断意义，不建议边缘性或轻中度锌缺乏时作为个体诊断指标。

血清铜可作为评价铜缺乏的指标。

微量元素的食物来源。

铁。

动物肝脏、动物全血、畜禽肉、鱼、蛋黄、干果等。动物性食物的铁含量和吸收率较高，维生素A和C可以促进铁在体内的吸收和利用。

铜。铜。

海鲜、动物肝脏、坚果、粗粮、大豆、芝麻、麸皮等食物。

锌。锌。

贝壳类海鲜，瘦肉，动物内脏。干果食品和谷类胚芽。

硒。硒。

鱼子酱、海参、牡蛎、猪肾等海鲜、动物内脏。

碘。

海鲜如海带、紫菜、鲜海鱼、干贝、龙虾等；饮用含碘水，食用含碘盐或海盐。

总结。

保证均衡饮食，基本避免营养缺乏。母乳喂养是6个月大婴儿的最佳选择，可以满足6个月大婴儿所需的所有液体、能量和营养，经济、安全、方便。6个月大后，应及时添加补充食物。此时，我们仍然鼓励继续母乳喂养，并开始添加补充食物。补充食物应从富含铁的泥浆开始，并逐步添加，以实现食物的多样化。对于1岁以上的儿童，营养重点是平衡。科学合理的喂养，合理搭配饮食，努力实现食物多样化。根据中国营养学会的建议，日常饮食应包括谷物、土豆、蔬菜和水果、畜禽、鱼、蛋、牛奶、大豆和坚果等食物；平均每天摄入12种以上的食物，每周25种以上。同时，要注意培养良好的饮食习惯，使三餐有规律，不挑食，不偏食，确保营养均衡摄入。