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如今，越来越多的朋友开始关注养生健康，而食补是最容易也最有效的养生方法。在这里，推荐春天多吃一些“富硒食物”，对身体的好处很多。硒作为身体必需的微量元素之一，能够增强人体免疫力，具有抗氧化，保护血管和心肌的作用，被人们称为“长寿元素”和“抗癌之王”，有条件的话多吃这5种食物吧！
1、香菜
很多人因为香菜的特殊气味，对它是又爱又恨，殊不知香菜是营养价值很高的食材，尤其是富含的硒元素，对疾病预防非常有利，名副其实的“富硒菜”，大多数情况下它都被当做成调味品，所以也是很多家庭常备的菜，有条件不妨多吃些。
推荐菜品：【香菜拌薯条】
食材：香菜，土豆，鸡蛋，淀粉，盐，生抽，香醋，香油。
做法：
1、土豆去皮切成小条，加入适量的淀粉，鸡蛋，食盐和清水，搅拌至土豆条可以挂糊的状态。
2、锅中倒食用油，油热后下入土豆条炸至金黄即可捞出。
3、将香菜洗净切段，放入土豆条中，再加入适量食盐，生抽，香醋和香油搅拌均匀即可。
2、黑木耳
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”，它所含的多种营养元素比肉类还要高。黑木耳有排毒的功效，因为它含有丰富的植物胶原成分，有很强的吸附能力，常吃可以清理消化道，洗涤肠胃，它同时也是富硒食材，硒元素的含量可观，日常可以多吃一些。
推荐菜品：【木耳鸡蛋素饺】
食材：白菜，鸡蛋，木耳，粉条，面粉，食盐，香油。
做法：
1、白菜和粉条依次洗净后放入锅中焯烫变软，晾凉沥干水分后切碎，木耳泡发后切碎，鸡蛋液倒入锅中炒散，将所有食材放入盆中，加入适量食盐和香油拌匀。
2、面粉中加入适量清水，揉成面团后分成面剂，擀成饺子皮。
3、用自己习惯的手法将饺子依次包好，然后下入锅中煮至浮起即可。
3、西兰花
西兰花曾被美国《时代》杂志评为“十大健康食品”，就是因为它含有丰富的硒元素，对抗衰老和增强免疫力有着显著的效果。西兰花口感清脆，不论是炒制还是凉拌都十分清爽美味。
推荐菜品：【双耳西兰花】
食材：西兰花，银耳，木耳，胡萝卜，芝麻酱，生抽，醋，盐。
做法：
1、西兰花掰成小朵，胡萝卜洗净切片，木耳和银耳提前泡发后撕成小朵，依次将这4种食材放入热水中焯烫。
2、芝麻酱中依次加入食盐，生抽，香醋和适量清水，将麻酱调制成麻酱汁。
3、将调好的麻汁淋在焯烫好的食材上，搅拌均匀即可装盘。
4、牛肉
牛肉，一种公认的健康肉类，具有优质的蛋白质，铁元素和硒元素，尤其是它富含8种人体必需的氨基酸，而且是100%吸收的，不论是发育期的小朋友，还是消化吸收能力降低的中老年人，都可以多加摄取。
推荐菜品：【小炒牛肉】
食材：牛肉，芝麻，小葱，大蒜，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，小苏打。
做法：
1、牛肉洗净后逆着纹理切片，加入生抽，老抽，小苏打，辣椒粉和孜然粉，转拌均匀后腌制30分钟。
2、大蒜切碎，用热油爆香。
3、将腌好的牛肉倒入锅中，大火爆炒2分钟即可关火。
4、出锅前撒上芝麻和葱花即可。
5、红豆
红豆作为一种杂粮，有着非常丰富的营养价值，它是典型的低脂高蛋白食材，它含有丰富的钙质，铁质和硒元素，是平民化的滋补圣品，它还有调节血糖，润肠通便的作用。
推荐菜品：【红豆芋头汤】
食材：芋头，糯米粉，红豆，红枣，枸杞，干桂花，冰糖。
做法：
1、芋头蒸熟后去皮碾压成泥，加入适量糯米粉揉成面团，再分成面剂搓成小丸子。
2、红豆提前浸泡，放入锅中煮至软烂。
3、然后加入芋头丸子煮至浮起。
4、最后加入红枣，枸杞和冰糖煮至5分钟左右即可关火，出锅后撒上一层干桂花即可食用。
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